Categories
Uncategorized

Resep Tumis Tongkol Daun Jeruk Pedas yang Nikmat dan Enak

Sedapnya hidangan tumis tongkol daun jeruk pedas adalah sajian yang enak dan sedap yang akan dapat anda sajikan di rumah dengan mudah dan sederhana. Resepnya akan dapat anda simak di bawah ini. Artikel resep masakan bisa dilihat disini selerasa.com

Bahan-Bahan:

  • 2 ekor ikan tongkol
  • 1 sendok teh garam
  • 7 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh garam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 5 buah cabai rawit merah, iris
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1000 ml minyak untuk menggoreng
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:

  • 5 butir bawang merah
  • 2 cm kunyit
  • 2 buah cabai merah besar
  • 3 siung bawang putih

Cara Membersihkan Ikan:

  1. Langkah pertama yang dapat anda lakukan adalah membersihkan ikannya terlebih dahulu. Cara ini menjadi hal penting yang harus anda lakukan terlebih dahulu agar sajian masakan kali ini bisa anda buat dengan mudah dan sederhana. Untuk itu, silahkan siapkan ikan dengan merata.
  2. Bersihkan ikan dari kotoran dan lendir yang mungkin ada pada ikan. Untuk ikan tongkol yang masih segar anda perlu membersihkan insangnya terlebih dahulu. Caranya, kait insang ikan dengan menggunakan tangan dan tarik dengan perlahan. Bila insang sudah copot maka kucuri ikan dengan menggunakan air bersih dengan merata.
  3. Potong ikan tongkol menjadi 4 bagian dengan menggunakan pisau. Masukkan ikan ke dalam wadah dan sisihkan sementara pastikan anda meniriskannya dengan merata.
  4. Kucuri ikan dengan menggunakan air perasan jeruk nipis dan berikan sedikit taburan garam. Lalu aduk dengan merata sajian ini sampai tercampur. Setelah itu, diamkan ikan dengan bahan rendaman ini selama beberapa saat agar bumbu meresap ke dalam ikan dengan merata.
  5. Selesai dengan langkah di atas maka langkah selanjutnya yang akan dapat anda lakukan adalah mulai meracik sajian untuk bumbu kali ini. Untuk itu, mari simak informasinya di bawah ini.

Cara Membuat Tumis Tongkol Daun Jeruk Pedas yang Nikmat dan Enak:

  1. Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu bilas ikan tongkol yang sudah direndam air jeruk dengan menggunakan air bersih sampai merata. Angkat ikan dan tiriskan sementara.
  2. Lalu kemudian lumuri ikan dengan bawang putih dan ketumbar bubuk dengan merata. Lalu setelah itu, diamkan sajian ini selama kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap ke dalamnya dengan merata.
  3. Setelah itu, kemudian siapkan wajan dan masukkan minyak goreng ke dalamnya dengan merata. Lalu setelah itu, panaskan minyak goreng dan masukkan ikan ke dalamnya. Goreng sampai berkulit dan matang dengan merata.
  4. Panaskan kembali wajan yang sama, namun kali ini gunakan sedikit minyak goreng. Lalu masukkan bumbu kasar ke dalamnya bersama dengan cabai rawit merah dan daun jeruk bersama dengan lengkuas. Tumis sampai harum dan masukkan ikan tongkol ke dalamnya. Aduk merata.
  5. Lalu masukkan bumbu seperti garam, gula dan penyedap bila anda suka. Masak sampai matang dan merata. Lalu sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *